说起西兰花相信各位读者小伙伴们都不陌生，西兰花是我们日常生活中最常见的一种营养丰富，具有一定保健作用的蔬菜。西兰花不仅里面的蛋白质跟维生素成分非常高，能增强免疫力预防各种疾病，而且吃起来口感也非常的好，因此深受人们的喜爱被评为十大健康食品之一。那么如何挑选到新鲜的西兰花？下面小编教你3个小妙招

妙招一：观察西兰花表面的颜色。一般来说新鲜优质的西兰花，颜色基本上就是翠绿的颜色，看着非常的有食欲。但是如果西兰花外表的颜色是黄色的话那就说明西兰花放置的时间比较长，已经不那么新鲜了。同时需要注意的是如果发现花朵的颜色是黄色的，那么也不要购买，这是因为西兰花过于成熟导致的。

妙招二：掂重量。我们在选购西兰花的时候将两个同样大小的西兰花放在手上，感受一下重量。如果西兰花在手上重量非常轻那么就不建议大家购买，这是因为里面的水分已经流失掉了。如果掂起来觉得重量足，那就说明含水较大，还没有因为长期储存而失去水分，这样的西兰花才是新鲜的。

妙招三：看花梗的切口。西兰花的采摘通常都是直接用刀收割的，我们可以通过观察西兰花花梗的切口来判断是否新鲜，如果花梗的切口嫩绿湿润的话，说明刚采摘不久。相反的如果切口过于干燥发黄，则说明采摘已久，不建议购买。以上3个如何挑选西兰花的妙招在生活中都非常实用，好坏一眼分辨。你们学会了吗？